Intervención universitaria en la construcción comunitaria de la cultura agroecológica

Resumen

Resumen

Los educandos en Ingeniería en Procesos Agroalimentarios de la Universidad “Benito Juárez García” (UBBJG), sede Villa del Carbón en México, se encuentran ante un amplio movimiento social con carácter patrimonial biocultural, productivo, económico y comunitario. En este ejercicio consideramos tres dimensiones sociales: la re-orientación del proceso educativo, el proceso de intervención con los productores agrícolas en sus comunidades y la transición agroecológica. Así contribuir a las necesarias y posibles transformaciones que mejoren las condiciones de vida (que no se limitan a lo económico) de las familias rurales e indígenas, a través de aplicar un enfoque de sustentabilidad, coherente con sus propias expresiones culturales e identitarias.

Abstract

The students in Engineering in Agro-Food Processes of the “Benito Juárez García” University (UBBJG), Villa del Carbón campus in Mexico, are faced with a broad social movement with a biocultural, productive, economic and community heritage character. In this exercise we consider three social dimensions: the reorientation of the educational process, the intervention process with agricultural producers in their communities and the agroecological transition. Thus, contributing to the necessary and possible transformations that improve the living conditions (which are not limited to the economic aspects) of rural and indigenous families, through applying a sustainability approach, consistent with their own cultural and identity expressions.