Antología de la gastronomía boliviana Beatriz Rossells Biblioteca del Bicentenario de Bolivia, Vicepresidencia del Estado, Centro de Investigaciones Sociales, La Paz, 2018. (2020). REVISTA DE ESTUDIOS BOLIVIANOS, 30, 257-259. https://ojs.umsa.bo/index.php/estudiosbolivianos/article/view/1600