Antología de la gastronomía boliviana Beatriz Rossells Biblioteca del Bicentenario de Bolivia, Vicepresidencia del Estado, Centro de Investigaciones Sociales, La Paz, 2018. REV. ESTUDIOS BOL. 2020;(30):257-259. Accessed June 15, 2026. https://ojs.umsa.bo/index.php/estudiosbolivianos/article/view/1600